赤い皮膚が露出する顔が特徴的。　嘴は黒く、先端は赤い。　後頭部には房状に羽毛（冠羽）がある。　全身は白っぽいが、春から夏にかけての翼の下面は朱色がかった濃いピンク色をしている。脚も頭と同様に朱色で、虹彩は橙色。
繁殖期は頸部の皮膚が内分泌により黒くなり、ここから剥がれ落ちた皮膚を上半身に塗り付けるため黒灰色になる。